Påskebord hos Peter Lieps Hus

‍

Til påske inviterer vi indenfor til et traditionelt påskebord i Peter Lieps ånd. Menuen serveres i flere serveringer og tager udgangspunkt i kendte påskeelementer, forårsfriske råvarer og vores køkkens tilgang til det klassiske danske frokostbord.

Her er både sild og fisk, vildt og lam – afrundet med en let og frisk dessert. Et påskebord, der egner sig til både lange frokoster og hyggelige stunder i godt selskab.

‍

Peter Lieps Påskebord – 495,-

1. servering

• Vadouvan sild med smilende æg, løg, karse og æble
• Friteret fiskefilet af mørksej med grillet kålremoulade og brændt citron

2. servering

• Kartofler med løvstikke, rygeostcreme, chips & sur løgpulver
• Fasansalat med ramsløg, græskarkerner, syltede løg og kålskud
• Lammepølse med rødbedepickles og hibiscus

3. servering

• Citrustærte med bergamotte, estragon, vanilje og mascarpone

Peter Lieps Påskebord – vegetarisk 495,-

Et vegetarisk alternativ til påskebordet.

1. servering

• Æggesalat med vadauvan, løg, karse & æble
• Paneret persillerod med grillet kål remoulade & brændt citron

2. servering

• Grillet kål med ramsløg, græskarkerner, syltede løg & vesterhavsost–
• Rødbedetatar med gedeostcreme, dukkah & hibiscus
• Kartofler med løvstikke, rygeostcreme, chips & sur løgpulver

3. servering

• Citrustærte med bergamotte, estragon, vanilje og mascapone

Børnepåskebord – 255,-

• Fiskefilet eller frikadelle med pomfritter
• Børneis

‍

Book bord her