Dining Week 2026 på Peter Lieps Hus - 5 serveringer midt i Dyrehaven

Dining Week 2026 kommer til Peter Lieps Hus i uge 42, og vi glæder os til at byde dig velkommen til en helt særlig restaurantoplevelse i hjertet af Dyrehaven.
Som en del af Nordens største restaurantfestival serverer vi en 5-retters menu med fokus på efterårets råvarer og dybe smage – perfekt til en hyggelig aften efter en gåtur blandt hjorte og gamle egetræer.

Fem serveringer med efterårssmage

Vores køkkenchef har skabt en menu, der hylder sæsonens råvarer og naturen omkring Dyrehaven.

FEM SERVERINGER 350 KR.+billetgebyr 29 kr.

‍

MENU

Første servering

Maltbrød
med valnødder, fennikelfrø og tørrede bær

Modnet hjort
med Timut-peber

Sylt
fra vores spisekammer

Pisket enebærsmør

‍

Anden servering

Røget laks fra Bornholm
med rødbeder, syltede sennepsfrø, radicchio og peberrodshollandaise

‍

Tredje servering

Perlebyg
med svampe, syltet fyr, jordskokker og miso

‍

Fjerde servering

Svineslag
med græskar, dukkah, vadouvan og syltede løgblomster

‍

Femte servering

Honning
med hvid chokolade, hasselnødder, yoghurt og kamillesorbet

‍

Tilvalg

Snacks
To styks kroket 70,-

Trøffel

til perlebygsretten 45,-

Ost
1 stykke med garniture 45,-

Petit four 75,-

Vinmenuer til Dining Week

Gør oplevelsen komplet med en nøje udvalgt vinmenu, der matcher de fem serveringer perfekt.

‍

Vi tilbyder to vinmenu til din oplevelse:

3 glas vin inkl. vand 345,-

5 glas vin inkl. vand 545,-

‍

2020 Orange Bastardeo Fedora Slovenien

2021 Max Sein Wein Blanc, Baden

2025 Tannes Chardonnay Languedoc-Roussillon

2024 Carambouilles Les Vignerons d'Estézargues

NV Vieux Pineau de Charentes Chateau de Montifaud

‍

Billetterne til Dining Week i Dyrehaven går hurtigt – især i weekenderne.
Prisen for menuen er 350 kr. + billetgebyr, og du kan sikre din plads via https://diningweek.dk/.